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Ces ciseaux sont fait pour des travaux raffinés d'ébénisterie
Ce ciseau japonais appelé "Uchikuni nomi" a une largeur de 6mm et une longueur de 195mm
Celui-ci est particulièrement court
comme la finition sur des raccords soudés (cadre de vélo
Le fer est aiguisé et parfaitement tranchant
Râpe japonaise en aluminium "Maekawa alumi" Ces ciseaux sont fait pourCette rpe japonaise est destine au gingembre, lail, loignon, au radis noir et videmment au wasabi. Cette rpe vous permet dobtenir une pte fine et parfaitement homogne qui est utilise dans la cuisine traditionnelle japonaise. Elle est produite par "Maekawa Alumi" qui est situe Osaka. La socit Maekawa Kinzoku Kogyosho a t fonde en 1949 et perptue son savoir faire artisanal initi ds 1919. Sa spcialit: la fabrication dustensiles de cuisine en aluminium.
