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Ce vin bénéficie d'un élevage prolongé de 18 mois sur lies pour gagner en structure et en finesse
Cépage(s) : Majorité de Grenache
jus de goutte et de presse sont assemblés puis une première décantation est effectuée
Il escortera magistralement un Pecorino Toscano vieux ou un Parmesan affiné
Suggestion gourmande: Émincé de magret de col-vert à la plancha
Hunter Mc Kirdy - Les Pentes Sèches Alsace Blanc 2023 02.2026 Ce vin bénéficie d'un élevageAppellation prcise : Vin de France (Alsace) Cpage(s) : 100% Pinot Gris Vinification & levage : Vendanges manuelles en caissettes de 10kg. Pressurage lent de raisins entiers. Fermentation spontane en vieux fts de Bourgogne de plus de 10 ans, sans dbourbage. levage de 9 mois sur lies totales sans soutirage. Non filtr, doses de soufre minimales la mise en bouteille. Rgion : Alsace (Zellenberg) Suggestion gourmande Accord mets et vins : Parfait avec des
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