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Conseil de service : Carafer deux heures avant le service pour permettre à la complexité aromatique de se libérer
Conseil de service : Servir légèrement rafraîchi pour apprécier sa fluidité de texture et la pureté de son fruit
Vinification & élevage : Levures indigènes 100% en cuves inox avec bâtonnage des lies
Appellation précise : Vin de France (Cuvée issue de terroirs de Tavel et Lirac)
juste en dessous des Grands Crus
Casa Lebai - Matadiablos Ribera del Duero Rouge 2023 Raisin vif Conseil de service : CaraferAppellation prcise : Ribera del Duero DO Cpage(s) : 100% Tempranillo (Slection massale familiale) Vinification & levage : Vendanges manuelles, foulage aux pieds. Fermentation en grappes entires et levures indignes. levage de 12 mois en foudres de chne de grande capacit (vats) pour prserver la puret aromatique. Aucun collage, filtration minimale. Rgion : Castille et Len (Burgos, Espagne) Suggestion gourmande Accord mets et vins : Sa structure fine
