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Ce magnifique couteau japonais "Santoku" fait 180mm de long (partie coupante)
Il est de la marque "Seikon" épuisé aujourd'hui
Son épaisseur est de 2mm au niveau du milieu de la lame
Je suis le seul à distribuer cette marque en Europe
Il faudra juste régler la semelle avec les points de contact classique
Rabot Japonais "Hira Kanna" 48mm Tsunesaburo "Miyabi no maï" Ce magnifique couteau japonais "Santoku"Ce rabot japonais "Hira Kanna" a une lame de 48mm de large. C'est un rabot de la clbre marque "Tsunesaburo" qui provient d'une trs longue ligne de forgerons bass Miki. C'est un modle haut de gamme moderne appel "Miyabi no ma", il a une ura trs facile affter grce sa courbure. Le Da (bloc) est en chne blanc du japon. Le Da mesure: longueur 212mm, largeur 65mm, hauteur 29mm . L'acier dur (Hagane) est en acier sudois hautement carbon bi couche. L'acier
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