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Pour la quatrième fois sur notre menu
qui sont essentiels à la qualité exceptionnelle des cafés de la région
établi en Afrique depuis plus de 10 ans
Cultivé naturellement
dépulpé mécaniquement et fermenté sous l’eau pendant environ 18 heures
Andres Martinez - Caturra Floral Timemore Pour la quatrième fois surCe caf provient de la rgion de Aponte Narino en Colombie. Il est cultiv 2000 m daltitude par la communaut indigne Cabildo Aponte, en collaboration avec le producteur Daiver Mallama. Ce lot sinscrit dans un travail collectif o la production est ralise localement, tandis que la transformation est dveloppe avec une approche technique de la fermentation. La culture du caf dans cette rgion repose sur des pratiques agricoles biologiques, en lien avec une
US$ 18.00
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