Nakiri AUS-10 Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 165mm Sweden Steel manche en buffle Kasumi Ichii

manche en buffle Kasumi Ichii de 330 mm

une marque déposée uniquement fabriquée dans l'usine Nagao Kanekoma à Miki

Le Sujihiki signifie littéralement "trancheur fin"

à la fois légère et maniable

Le magnolia est utilisé depuis des siècles pour la fabrication des Saya

Nakiri AUS-10 Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 165mm Sweden Steel manche en buffle Kasumi IchiiPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.