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plus tranchant et plus durable que les autres couteaux Nakiri
Forgé à partir d'un noyau en acier dur entouré de plusieurs couches d'acier inoxydable Damas
Composition du manche:Ébène
Les lames sont en acier
cette lame offre une durabilité
Couteau de Chef Kai Manche:Sapele plus tranchant et plus durableDescription du Couteau Japonais Avec ce couteau de chef, vous tes sr d'avoir une lame Damas tranchante comme un rasoir. Ce couteau de cuisine polyvalent est prt l'emploi lorsqu'il est livr votre porte. La lame Damas est ponce la main et prsente des bords biseauts un angle de 15 degrs. L'acier japonais Damas utilis est trs dur, avec une duret Rockwell de 60. En raison de la forte teneur en carbone des couteaux Damas, il est recommand de bien prendre
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