Château de Caraguilhes – Le Trou de l’Ermite 2023 – Corbières Boutenac juste des vins sincères qui

juste des vins sincères qui respirent leur terroir

travaillés en Agriculture Biologique (Bio)

À servir légèrement frais avec une volaille fermière aux morilles ou des aubergines confites au miso et sésame

une volaille rôtie ou un fromage de Savoie affiné

lisible et taillé pour la table

Château de Caraguilhes – Le Trou de l’Ermite 2023 – Corbières Boutenac juste des vins sincères quiLa dgustation Le Trou de lErmite dveloppe un profil plus profond et structur, marqu par les fruits noirs, la rglisse, le thym et le romarin. Le Carignan en grappe entire apporte normment de personnalit au vin, avec des tanins soyeux et une fracheur qui quilibre parfaitement la matire. La bouche reste ample, mditerranenne, avec une belle longueur pice. ouvrir sur un gigot de sept heures, un chevreuil sauce grand veneur ou des joues de buf mijotes.