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Cépage(s): Aligoté
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Idéal avec des noix de Saint-Jacques poêlées
Vinification & élevage: Vendanges précoces pour préserver la fraîcheur et la légèreté 4 semaines de fermentation spontanée avec contact avec les peaux dans des seaux de 6 hl
Couleur: Rosé
Élevage patient en barriques de plusieurs vins pour préserver la vibration originelle de ce matériel végétal exceptionnel et unique
Domaine les Varinelles - Crémant de Loire Brut Blanc Raisin vif Cépage(s): AligotéAppellation prcise : AOC Crmant de Loire Cpage(s) : Majorit de Chenin Blanc, complt par du Chardonnay Vinification & levage : Vendanges manuelles en caissettes. Pressurage pneumatique doux. Mthode traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille. levage prolong sur lattes dans les caves de tuffeau du domaine pour favoriser la complexit aromatique et la finesse de la bulle. Rgion : Valle de la Loire (Saumur) Suggestion gourmande Accord mets et
