Confiture Myrtille & Yuzu color-pink dernier grand prince français et

dernier grand prince français et héritier des princes de Condé

Un équilibre délicat entre douceur et caractère

Une douceur printanière à savourer à chaque instant

Une confiture insolente

sucre de canne et cacao pur

Confiture Myrtille & Yuzu color-pink dernier grand prince français etIl y a, dans cette recette, un petit voyage. La myrtille des sous bois, ronde, fruite, presque sage. Et le yuzu, ce citron japonais la peau bossele, qui parfume sans s'imposer. L'une est silencieuse, l'autre attendue ; de leur rencontre nat une confiture d'un violet de soir d't. Dans le pot laqu blanc, elle a la tenue d'un objet rare. Sur la brioche, elle redevient simple, douce, juste. Une recette d'auteur, cuite au chaudron de cuivre dans l'atelier