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parfait avec un carré d’agneau grillé ou un tartare de bœuf aux herbes
Après un parcours formateur dans d’autres régions
des légumes grillés ou une cuisine simple entre amis
Les vendanges sont manuelles
des vol-au-vent de Saint-Jacques
Domaine des 5 Autels - Cuvée Asterocidre - Cidre finish en fût de Calvados parfait avec un carré d’agneauLa dgustation La robe est profonde, tmoignant de son passage en barriques. Le nez s'ouvre sur la pomme mre avant de dvoiler des armes de bois noble et de fume. En bouche, la dynamique est franche : la fracheur initiale est relaye par la structure apporte par le ft. L'ensemble est quilibr par une fermentation lente qui respecte la finesse des bulles. La finale est persistante, nette et d'une grande franchise. Quand le dboucher ? Ce flacon est idal pour
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