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Méthode traditionnelle (champenoise)
Suggestion gourmande: Turbot cuit à l’arête
Vinification & élevage : Passage sur table de tri
Appellation précise : AOP Rasteau
Fermentation en levures indigènes
Domaine Pierre Ménard - Laïka VDF (Loire) Blanc 2024 >35 Méthode traditionnelle (champenoise)Appellation prcise : Vin de France (Anjou) Cpage(s) : 100% Sauvignon (Majorit de Sauvignon Blanc complte par une touche de Sauvignon Gris) Vinification & levage : Vendanges manuelles. levage pendant 1 an dans une combinaison de barriques, jarres en grs (amphores) et cuves inox. Ce mariage permet de prserver la fracheur aromatique tout en apportant une patine et une structure de bouche raffine. Rgion : Valle de la Loire (Faye d'Anjou) Suggestion
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