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sans collage ni filtration tapageuse
Bâtonnage hebdomadaire pendant 3 mois
reflets dorés
un turbot à la truffe ou un foie gras poêlé
et élevage de 6 mois en barrique et en cuve
Domaine Dureuil-Janthial - Rully Blanc 2023 Grappe joyeuse sans collage ni filtration tapageuseAppellation prcise : Rully AOC Cpage(s) : 100% Chardonnay Vinification & levage : Vendanges manuelles maturit optimale. Pressurage pneumatique lent. Fermentation avec levures indignes. levage de 12 mois en fts de chne (environ 20% de bois neuf), suivi d'un affinage de 4 6 mois en cuve inox pour stabiliser la structure tout en prservant l'clat du fruit. Rgion : Bourgogne Suggestion gourmande Accord mets et vins : Magnifique sur un omble chevalier au
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