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Soyez captivé par la beauté du Bunka AUS-10 Tsuchime Damas Poignée Urushi bleu foncé
manipuler les os
Type de couteau : DebaMatériau : MagnoliaLongueur de lame : 180 mm
manche en urushi sumi de 210 mm
Le Unagisaki de style Edo se révèle également performant pour retirer la tête de l’anguille ou travailler les arêtes
Deba White Steel #2 Kurouchi Manche en Chêne 180mm Kasumi Soyez captivé par la beautéLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
US$ 13.00
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