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Mélanger 2 teintes du coffret permet de créer plus de 20 nuances intermédiaires
Un outil polyvalent pour portions individuelles comme pour gâteaux plus grands
Les deux fondent identiquement
le moule 12 Paniers tressés (effet osier printanier)
color:#3a352c
Fèves Chocolat Dulcey 35% Poids:1kg Mélanger 2 teintes du coffretValrhona Chocolat Iconique Fves Chocolat Dulcey 35% La 4me couleur du chocolat. Cr en 2012 par Frdric Bau, blond et biscuit. Dulcey 35% est la quatrime couleur du chocolat, invente par Valrhona en 2012. Lors d'une dmonstration ptissire au Japon, Frdric Bau a laiss du chocolat blanc au bain marie un peu trop longtemps. Le rsultat : une couleur blonde indite, une dlicate odeur de sabl grill et de lait caramlis. Il aura fallu huit annes de recherche et
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