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Région : Normandie
ou un fromage de brebis d'estive très affiné
Apogée : 2027 - 2037 (La colonne vertébrale fraîche née du millésime 2024 promet une garde sereine de dix ans en cave)
d'un risotto aux truffes ou d'un vieux Comté affiné 24 mois
Apogée : 2026 - 2027 (À boire idéalement dans l'année pour profiter de l'éclat des plantes)
François Chidaine - Les Grillonnieres Montlouis-sur-Loire 2023 Cep tranquille Région : NormandieAppellation prcise: Montlouis sur Loire Cpage(s): Chenin Vinification & levage: Pressurage en pressoir pneumatique, fermentation alcoolique ralise par les levures indignes, en pieces de bois de 620L, pas de fermentation malolactique, 8 mois sur les lies totales en demi muids Rgion: Loire Suggestion gourmande: Risotto de Saint Jacques au safran et petits pois, copeaux de parmesan Type de vin: Sec Pays: France Couleur: Blanc Apoge : 2026 2038 Conseil de
