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Il permet une utilisation générale: trancher
la "Kogane Sengan" produite à Kagoshima qui relève le moelleux du koji
Il est brassé à partir de riz de variété "Hattan" produit à Hiroshima et poli à 60%
Cette sauce soja est une sauce amakuchi
Le Yanagiba est le couteau emblématique de la cuisine japonaise pour la préparation des sashimi et du poisson cru
Jus de Sudachi Bio 612 Il permet une utilisation générale:Le sudachi est un petit agrume vert japonais, spcialit de la prfecture de Tokushima. Ce jus provient de fruits biologiques cultivs Kamikatsu, un village de montagne situ dans cette prfecture de lle de Shikoku, et rcolts la main.
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