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puis vieillis
Vinifié en cuves inox et laissé à maturation pendant environ 6 mois dans de grands fûts en bois
à laquelle sont ajoutés d'autres cépages indigènes
Excellent avec les plats principaux de gibier
La "Cuvée spéciale"
trento dosaggio zero riserva 2017 letrari W26-27-civa puis vieillisJaune dor brillant, avec un perlage trs fin et persistant. Le nez offre une gamme de parfums allant de la crote de pain la vanille, avec des notes de pomme mre et de fruits secs. En bouche, il est franc, net dans sa complexit frache, caractris par une paule acide particulirement dcisive. Structur et satisfaisant, il se termine par une finale trs persistante, lgrement citronne. Un grand Metodo Classico, un exemple vertueux de la faon dont cette zone du
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