Confiture de nori "tsukudani" au sansho 70 g viandes Dans sa version la plus

Dans sa version la plus répandue

ajoutant une authenticité japonaise à vos créations

Sa longue lame permet de trancher un morceau de chair en un seul mouvement

Inspirée d’un lac en forêt

Le Kiritsuke est un couteau japonais traditionnel réputé pour être l’un des plus techniques à manier

Confiture de nori "tsukudani" au sansho 70 g viandes Dans sa version la plusLe tsukudani est une mthode de cuisson dans laquelle les ingrdients cuisent en mijotant dans un mlange de sauce soja, de sucre et de mirin. Ici, Naniwa Kombu prend le parti pris de proposer un tsukudani dalgue nori piquant et vivifiant en y ajoutant du sansho, une baie au parfum citronn et au caractre pic et anesthsiant.