Civet de biche/cerf produits de fête méticuleusement préparé avec des côtes

méticuleusement préparé avec des côtes dégagées pour une présentation élégante

L'entrecôte Holstein est une viande particulièrement persillée

Le Tomahawk Rubia Gallega maturé est une pièce spectaculaire

apprécié pour sa saveur intense et sa tendreté

la Salangus provient de l'élevage Aux Pâturages de Samuel Fouilliard

Civet de biche/cerf produits de fête méticuleusement préparé avec des côtesLe civet est l'ensemble de petits morceaux de biche et de cerf dcoups dans l'paule, le collier et des chutes de rtis. C'est un peu la carbonnade du gibier. Peut tre marin ou pas. Viande savoureuse et releve. Vendu par 1kg, emball sous vide.