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comme le Yanagiba
Idéal pour couper le napa et le chou en lanières
Le couteau Deba Blue Steel #2 Suminagashi
Le nom « 肥後守 Higonokami » provient du fait qu'il y avait de nombreux clients qui achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto
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Nakiri Sweden Steel Nashiji Washi Damas Manche Urushi Bleu 165mm Manche:Japonais comme le YanagibaPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
