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Les biotechnologies en oenologie Clos qu'ils soient avides de découvertes

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Description

qu'ils soient avides de découvertes exotiques ou adeptes du #BoireLocal

Évelyne Malnic

« à quoi ça sert

Auteurs : DENIS BROCI & NATHAN MCCARLEY-O'NEILL

Des vignerons engagés y exercent leur savoir-faire

Les biotechnologies en oenologie Clos qu'ils soient avides de découvertesAuteur : RMI SCHNEIDER diteur : France Agricole Date de publication : 08 2022 Nombre de pages : 155 Dimensions : 16. 5 x 23 cm Poids : 305g Format : Couverture souple ISBN : 9782855578033 Prsentation : Nul doute que l'intrt des biotechnologies en oenologie ne faiblira pas dans les annes venir. Elles se rvlent indispensables pour relever le dfi de l'laboration de vin dans un contexte de rchauffement climatique, avec son corollaire de degrs levs et de

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