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elle permet d’allier goût profond de la sauce soja et esthétique culinaire car elle n’altère pas la couleur des ingrédients d’origine
La sauce teriyaki est traditionnellement produite avec une base de sauce soja à laquelle on ajoute du sucre
dont la brasserie est en activité depuis plus de 120 ans
sans mélanger
Son utilisation est proche du couteau bunka qui a cependant un angle cassé
Sauce Tonkatsu bio 175 ml yuzu ponzu elle permet d’allier goût profondCette sauce artisanale et biologique pourrait s'apparenter un ketchup la japonaise. Au Japon il accompagne un plat trs rpandu, le Tonkatsu : escalope de porc pan. Elle est fabrique avec des lgumes et fruits bio (tomate, oignon, carotte et autres) ainsi que des vinaigres de riz et de pomme biologiques, de la sauce soja bio, du sucre naturellement issu de lagriculture biologique et un subtil mlange dpices. La sauce a une texture paisse et onctueuse,
US$ 36.00
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US$ 70.00
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