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Le nez est plein et agréablement intense
Il s'agit d'un vin mousseux de méthode classique
assaisonné d'une texture moyennement tannique
qui mérite les combinaisons culinaires les plus décisives
caractérisé par une texture tannique dense bien harmonisée avec une excellente acidité
salice salentino bianco doc mani del sud 2024 apollonio W22-23-rose-provenza Le nez est plein etNel bicchiere ha un colore giallo paglierino, con qualche leggero riflesso verdolino. Il naso dominato da profumi fruttati lievi e da sentori erbacei. In bocca morbido, scorrevole, secco, caratterizzato da una buona vena acida. Chiude con un retrogusto sapido. Un clima tipicamente mediterraneo fa da sfondo a un terroir pietroso, caratterizzato da una struttura calcarea, dove vengono coltivate le uve di chardonnay e sauvignon che danno vita a questo
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