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rotary cutting
La pointe effilée permet une coupe ciblée facile et aide à trancher la viande et le poisson
Contrairement aux couteaux de cuisine en acier inoxydable
manche en et Buffle et ébène 170 mm
Longueur maximale de lame : 270 mm
Gyuto 440C Poli Manche Occidental 190mm Manche:Occidental rotary cuttingSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
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