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Am Gaumen bemerkt man die hohe Mineralität
Bei der Verkostung handelt es sich um einen eher süssen und sehr fruchtigen Essig
Erst mundfüllend und anschliessend mit einem Abgang
Wer hat schon je einen Rosé porbiert
er duftet nach Pfeffer
Domaine Comelade Rivesaltes 1988 Jahrgang:1988 Am Gaumen bemerkt man dieSpeziellesDieser Rivesaltes Ambre wurde oxidativ ausgebaut. Das heisst, nach der Mutage, bei der den grenden Trauben Alkohol zufgt, wird der Wein in Barrique Fsser gegeben. Diese werden teilweise im Freien oder dann in unisolierten Hallen gelagert. Ziel ist es, dass der Wein in den Barriques verdunstet und nie Wein nachgefllt wird. So wird der Wein oxidativ, was ihm eine nussige Aromatik und brunliche Farbe verleiht. Diese Weine sind Unikate, da der
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