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äußerst Frisch und gut strukturiert
Anschließend durchläuft der Wein eine zweite Gärung im Drucktank nach der Méthode Charmat
mit einer lebendigen Säure und dezenter Mineralität
Gebratene Dorade Royal mit exotischem Spitzkohl & Kichererbsenpüree
Frucht und Samt
WIN Sparkling Rosé - alkoholfrei Calatrava äußerst Frisch und gut strukturiertIn der Nase fruchtige Aromen von Erdbeeren und Himbeeren, untermalt von einem Hauch roter Johannisbeere; am Gaumen eine lebendige Harmonie aus Frische und sanfter Frucht, getragen von einer feinen Perlage und zarten Beerenakzenten; der Wein endet elegant mit einem erfrischenden und ausbalancierten Finale. Die lebendige Frucht und die zarte Perlage des WIN Sparkling Ros passen ideal zu sommerlich leichten Gerichten wie einem Tartar von Lachs und
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