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Als dann im Jahr 1850 der Sohn Edouard
luftgetrocknet
Rosmarin und Salbei
Der reduzierte Saft wird in Fässer gefüllt und zur alkoholischen Gärung gebracht
Während Stücke aus dem Vorderviertel besonders gut zum Schmoren geeignet sind
Alaea-Salz | rot | 500 g Olivenöl Als dann im Jahr 1850Dieses traditionelle Meersalz aus Hawaii wird auf Molokai, einer der mittleren hawaiischen Inseln, produziert. Seine rtliche Frbung kommt von eisenoxidhaltiger vulkanischer Tonerde, genannt "Alaea", welche auch fr den feinen Geschmacks dieses Tafelsalzes verantwortlich ist. Dank der Abgelegenheit der hawaiischen Inseln zum Festland ist dieses Salz zudem unbelastet und sehr rein. Produziert wird dieses Salz mit gefiltertem Meerwasser, welches in
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