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il peut ne pas convenir à d'autres couteaux
manipuler les arêtes
Il est conçu pour avoir à la fois les caractéristiques du Nakiri (couteau à légumes) et du Gyuto (couteau à viande)
tandis que sa poignée Yaki Urushi offre une prise en main confortable et sécurisée
Il a également été utilisé pour les fourreaux de sabres de samouraïs
Funayuki Sabaki Blue Steel #2 Kurouchi Manche Sumi Urushi 180mm Finition:Kurouchi il peut ne pas convenirLe Funayuki () est un couteau japonais traditionnel utilis par les pcheurs bord de leurs bateaux ; en effet, Funayuki se traduit littralement en anglais par "aller en bateau". Ces couteaux sont souvent utiliss par les pcheurs pour nettoyer, fileter et tester la qualit des poissons de petite ou moyenne taille. Cependant, dans le pass, les pcheurs utilisaient galement leur Funayuki pour prparer leur propre nourriture (soit en mer, soit de retour au
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