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Struktur und Eleganz mitgeben
Doch was Michael und Franz mit dieser Rebsorte anstellen
sondern ein Heimspiel mit Geschichte
mit Aromen von grünem Apfel
insgesamt für einen Gutswein schon sehr fein und klar
Jaspis Zipsin Spätburgunder 2023 Reb-Patenschaft Struktur und Eleganz mitgebenDie Jaspis Weine stammen aus Hanspeter Ziereisens ltesten und kargsten Parzellen benannt nach dem roten, extrem harten Quarzitgestein, das dort im Boden steckt. In der Lage Zipsin wachsen Reben aus dem Jahr 1958, die das Fundament fr seinen Top Pinot liefern. 2021, ein khler Jahrgang, zwang Hanspeter dazu, von seiner sonst blichen Methode mit hohem Ganztraubenanteil abzurcken am Ende waren es nur 10 %. Vergoren, anschlieend 21 Monate im Barrique
