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Käsetyp: Hart- / Halbhart
Es zeichnet sich durch seine feine Struktur
Aufbewahrung: Gekühlt
Teigwaren oder Teigwarenfüllungen
Salz (Fleur de sel
Panko | Japanische Brotkrümmel | 1 kg Gans Käsetyp: Hart- / HalbhartPanko nennt sich in Asien das Pendant zum bei uns bekannten Paniermehl. Aus entrindetem, getrocknetem Weissbrot werden die Panko Flocken gerieben. Sie sind luftiger und grsser wie unsere Brsel. Hauptschlich wird Panko zum umhllen von Produkten wie Gemse, Poulet oder Schweinefleisch, Fisch oder Gemse welche Frittiert werden genutzt. Das Frittier Gut in geschlagenem Ei und anschliessend in Pankobrseln wenden und anschliessend frittieren. Es entstehen
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