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Die Frucht ist dünnfleischig
für Chilis Rellenos
Es gilt als gesünder wie normales Salz und wird gegen Sodbrennen und bei Bluthochdruck empfohlen
sondern auch als Universalgewürz Gratins
Passt anstelle des schwarzen Pfeffers oder von Piment insbesondere zu rotem Fleisch
Chile Pasilla gemahlen Blends Die Frucht ist dünnfleischigDer Chile Pasilla ist ein getrockneter Chile Chilaca, rund 3x12cm gross und braun bis rot schwarz. Er besitzt einen milden, leicht herben Geschmack, mit intensiven Noten getrockneter Beeren, Sssholz und etwas Rstaromen. Passt zu Meeresfrchten, weissem Fleisch, Saucen, Moles und deftigen Salsas. Grossartig ist er als Speck Ersatz fr ein Chili sin carne. Kombinieren Sie beispielsweise mit Drrfrchten, Kakao, Zimt, Piment und Sternanis.
