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Langer Schmelz im Abgang
AUSBAU: Trauben von unbewässerten
Eukalyptus und Schokolade mit mineralischen Noten
Und so werden mit viel Liebe und Hingabe „echte Typen“ gekeltert: sortenreine Stellvertreter des Terroirs
SERVIEREMPFEHUNG: zu kräftigem Fleisch und würziger Pasta
Châpeau la Vache Louise Minervois AOC Rotwein Wein trocken Frankreich (12 x 0,75l) Italy Langer Schmelz im AbgangSTORY: Dieser Cuve kommt aus dem Minervois, einem kleinen Teil des Languedoc. Das Terroir ist komplex und weist eine erstaunliche Bodenvielfalt auf. Schiefer , Quarzkies , Sandstein , Kalk und Mergelbden durchziehen die Weinberge in Hohen zwischen 50 und 500 Metern. AUSBAU: Der Wein wurde in einer Kombination aus Barriques und sogenannten Demi Muds Groe Holzfsser von 400 L ausgebaut ber eine Dauer von 24 Monaten. AROMA: In der Nase liegen intensive
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