Torre de Oña S.A. Martelo Reserva DOC 2016 ugni blanc die nach über zwei Jahrzehnten

die nach über zwei Jahrzehnten immer noch trägt

Neben Riesling keltert Caroline Diel auch feine Burgundersorten

und trotzdem ohne jede Kante

Auf den sonnenverwöhnten Hängen von Montalcino

Elf Monate auf der Vollhefe

Torre de Oña S.A. Martelo Reserva DOC 2016 ugni blanc die nach über zwei JahrzehntenTorre de Oa liegt in der Rioja und macht mit dem Martelo einen Wein, der die Region eher leise als laut vertritt. Fnfundneunzig Prozent Tempranillo, ein kleiner Rest anderer Sorten kein spektakulrer Aufbau, sondern die klassische Grundlage, auf der ein Reserva in dieser Gegend gebaut wird. Was ihn interessant macht, ist weniger die Rezeptur als das, was im Fass mit ihm passiert. Die Reben wurzeln in Kalkstein und Ton. Der Kalk gibt Frische und hlt den