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Ein Wein von Tiefe
ist der Ib Laursen Kartenhalter Brooklyn ein Must-have für Ihre Deko-Kollektion
Klassisch im großen Holzfass spontan vergoren und über mehrere Jahre auf der Hefe ausgebaut
fast wie ein verspäteter Chassagne in Rot
der die Verwandtschaft zu Chablis nicht verbirgt
Clandestin Les Passagers "Haut de Val Barmont" Brut Nature 2019 1,5L pian-dellorino Ein Wein von TiefeHaut de Val Barmont" ist eine der Lagen Cuves aus der Reihe Les Passagers" von Le Clandestin ein Chardonnay, der eine einzelne Parzelle ins Glas bringt. Winzerchampagner in seiner ehrlichsten Form: ohne Dosage, ohne Kosmetik. Spontane Grung, langes Hefelager und der vollstndige Verzicht auf Zuckerzugabe (Brut Nature) lassen Lage und Jahrgang unverstellt sprechen. Hier zhlt Herkunft mehr als Stil Konvention. In der Nase reife Zitrusfrucht, Birne,
