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die den Wein trotz seiner Opulenz frisch und lebendig hält
Die Frucht ist saftig und rot gehalten — Kirsche und Erdbeere voran —
was die Weine noch präziser und lebendiger macht
biodynamisch angebaut
der die geschwungene Zierleiste auf der Blender-Front besonders schön zur Geltung bringt
Col d'Orcia "Olmaia" Cabernet Sauvignon Sant'Antimo DOC 2016 BIO Unikat die den Wein trotz seinerIn Montalcino denkt man zuerst an Sangiovese doch die Appellation Sant'Antimo erlaubt auch das, was hier sonst niemand erwartet. Col d'Orcia hat sich dafr die Lage Olmaia ausgesucht und keltert daraus reinsortigen Cabernet Sauvignon. Jeb Dunnuck vergab 94 Punkte. Der Jahrgang 2016 liegt inzwischen weit genug zurck, dass die Flaschenreife ihre Arbeit getan hat. Olmaia ruht auf drei Untergrnden zugleich: Ton, steiniger Lehm, Sand. Diese Mischung erlaubt
