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mit ausgewogener Säure und das CO2 bringt die Aromen
Die Schalen der Amarone Trauben stammen aus den selben Jahrgang
Die Infusion von Botanicals
Vinifikation in Rot mit eintauchen der Trester “cappello sommerso” bei kontrollierter Temperatur (20-22°C)
Kurzer Kontakt mit der Schale
Custoza Superiore D.O.C. Giarola mit ausgewogener Säure und dasREBSORTEN Garganega, Trebbiano Toscano, Trebbianello e Chardonnay WEINBERG Rebzchtung: Duplex Erziehung Rebstcke pro Hektar: 6000 Boden: Mittlere Bden, mornischen Ursprungs, kalk lehmhaltig und kieselig Hhe: 140 160 Meter . d. M. Erntezeit: Erste Dekade September, Trebbianello und Chardonnay. Dritte Deakde September, Trebbiano Toscano und Cortese. Erste Dekade Oktober, Garganega Trauben: 100 Doppelzentner Hektar WEINBEREITUNG Kaltmazieration der
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