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Spontangärung und Vollhefelager bis kurz vor der nächsten Lese im Folgejahr
ohne Schnickschnack
In dieser Brutalität bei gleichzeitiger Finesse aber auch nicht im Burgund
2 ha als Große Lage klassifiziert sind
Der FINAL ist die Essenz von Tim Fröhlichs reduzierter Stilistik: maximale Präzision
Hallgarten Hendelberg Riesling 1G 2021 Jakoby-Mathy Spontangärung und Vollhefelager bis kurzDie VDP. Erste Lage Hendelberg befindet sich oben am Waldrand auf 300m Hhe und ist vergleichsweise khl. Hier entstehen spannungsgeladene, energetische Rieslinge, wenn man wei, was man tut. Und das steht bei diesem Weingut vllig auer Frage. Nach der spontanen Grung wandert der Wein 16 Monate auf der Vollhefe ins groe Holz. Trotz all der Spannung und Energie scheint der Wein in sich zu ruhen, was die Weine von Peter Bernhard grundstzlich auszeichnet. In
US$ 45.00
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