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2017 wurde hier auf Spätburgunder umveredelt
In der Nase Kirsche
Vinifikation und Ausbau in alten Barriques
ist genau das
die den Wein am Laufen hält
Champagner "Le Mont en Peine" Blanc de Blancs 2022 brut nature Gros-Tollot 2017 wurde hier auf Spätburgunder100% Chardonnay aus der Einzellage Le Mont en Peine dem Weinberg, den Vincent schon als Kind kannte und auf dessen Etikett er selbst abgebildet ist, als kleiner Junge mit Fass auf dem Rcken. Chardonnay ist im Valle de l'Ardre eine Raritt und diese Lage ist eine der wenigen, die berhaupt das Potenzial fr einen High End Lagenchampagner liefert die Exposition und die Bodenzusammensetzung schaffen die ntige Frische, um Chardonnay hier in die Hhe zu
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