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Ursprünglich ist die Bitterorange ein Hybride
ziemlich weich
Fest steht auf jeden Fall
Destillationsverfahren: periodisch betriebene Destillationsapparate im Wasserbad und Wasserdampfdestillation
Kurz gesagt
O de V - Wodka - Citron (100cl, 40% Alc.) Spätburgunder Ursprünglich ist die Bitterorange einDie Destillation erfolgt in fnf Phasen. In den ersten vier Phasen sollen die unerwnschten chemischen und organischen Substanzen ausgeschieden werden. In der fnften Phase, in der ein Alambic der neuesten Generation verwendet wird, sollen die feinen Aromastoffe der Rebsorten ausgewhlt werden. O de V wird mit dem endgltigen Alkoholgehalt fr kurze Zeit gelagert und anschlieend wird das Destillat ber ein Bett aus natrlicher Kohle und getrocknete
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