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Produzent: Die Räucherei
Die Marinade verhilft dem Fisch zu reifen und dadurch seinen unverwechselbaren Geschmack zu erlangen
die Rasse-Reinheit zu bewahren (100% Ibérico Bellota)
Aceto Balsamico di Modena
in welchem die Tomaten eingelegt sind
Tessiner Risotto Reis | Nostrano Ticinese Loto | 1.0 kg Ostern Produzent: Die RäuchereiIm Tessin, zwischen Locarno und Ascona wird seit beinahe 20 Jahren Reis angebaut. Im Schwemmland der Maggia sind auf ca. 52 Hektaren die Voraussetzungen fr den nrdlichsten Reisanbau in Europa ideal. Der Loto Reis ist eine hervorragende Basis fr smigen Risotto. Aktuell ist die Produktion in Umstellung zu Bio Qualitt, was zu einer leicht dunkleren Farbe fhren kann. Ebenso hat dies zur Folge, dass vereinzelt dunkle bis schwarze Krner auftreten knnen.
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