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Im Gegensatz zu Koikuchi ist diese salziger und wird vor allem zum Würzen von Dashi
✔️ zum Würzen und Salzen
Mirin (Reiswein)
✔ nur aus Weizen
Die Shiro Tamari von Nitto Jozo lässt isch wie eine Shiro Shoyu einsetzen und enthält im Gegensatz zu allen anderen Sojasaucen auch kein Soja
Yamaroku Ponzu 145ml – mit Yuzu und Sudachi Im Gegensatz zu Koikuchi istYamaroku ist bekannt fr seine nach alten Traditionen gebraute Sojasauce. Aus dieser Sojasauce stellt er auch seine Ponzu Sauce her. Sie eignet sich zu Sushi und Sashimi bzw. allgemein als Dip, aber kann auch direkt als fertiges Salat Dressing eingesetzt werden. Ebenso kann ein schnelles Tartar damit gewrzt werden. Zutaten: Sojasauce (Wasser, SOJABOHNEN, WEIZEN, Salz), Zitrussaft (Yuzusaft, Sudachisaft), Zucker, getrocknetes Algenextrakt, getrocknetes
