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Für ein Kilogramm getrockneter Safranfäden werden zwischen 150‘000 und 200‘000 Blüten benötigt
2‘000 Hektaren
eine der bekanntesten Städte des Departementes ist La Rochelle
Sein Geschmack ist äußerst empfindlich und reagiert auf kleinste Nuancen
zartschalig und angenehm nussig
Sommer-Trüffel | frisch | IT Divers Fisch Für ein Kilogramm getrockneter SafranfädenAktueller Preis pro 10g: CHF 7. 50 Dieser Trffel, im Piemont auch Scorzone genannt, hat eine dunkelbraune bis schwarze, warzige Aussenhaut und ist innen mit weisslichgrauen Adern durchzogen. Das Fruchtfleisch reicht von gelblich braun bis hellbraun. Sein Geschmack ist in gutem Reifezustand sehr angenehm und hat einen erdigen Pilzgeruch. Saison: von April Oktober November Der Sommertrffel eignet sich hervorragend zu Pasta oder Risottogerichten wo er
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