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im Abgang bleibt eine elegante Länge mit feiner Mineralität und subtilen Kräuteranklängen
Entrecôte
gegrilltem Fleisch
am Gaumen zeigt sich eine ausgewogene Struktur mit frischer Säure
sehr empfehlenswert mit leichten Risotto-Gerichten und Meeresfrüchten
Rondeur Appassimento VdF Domaine Laurent Perrachon et Fils im Abgang bleibt eine eleganteDunkle Frchte und vor allem schwarze Johannisbeeren in einer Melange mit frisch gehackten Rosinen dazu ein Hauch von Rosmarin, Thymian und Pfeffer des gekonnten Barriqueausbaus in der Nase; am Gaumen eine dezente Se, umhllt von Himbeer und Blaubeeraromen, die auf wrzigen Anklngen der Garrigue im Abgang treffen. Ein herrlicher Begleiter zur Kseauswahl, zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemse oder zu einer typisch sdfranzsischen Wurstplatte.
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