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Handlese bei voller Reife
die der Lage ihren Namen geben
Der Abgang ist mittellang und kräuterwürzig
Vor dem Gebrauch sollte sie gut aufgerührt werden
naturbelassener Küche verlangt
Château de Pibarnon Restanques de Pibarnon Rouge AOC 2020 BIO montsant Handlese bei voller ReifeRestanques so heien die provenalischen Trockensteinmauern, die die Terrassen von Pibarnon halten. Der Restanques ist Pibarnons Zweitwein: gleiche Rebsorten, gleiche Terroirs, gleiche Vinifikation, aber aus jngeren Reben und weniger selektionierten Parzellen. Ein zugnglicherer Bandol, der trotzdem die DNA des Hauses trgt. Mourvdre und Cinsault, biozertifiziert. 2020 war warm, was dem Restanques entgegenkommt der Wein ist fruchtiger und zugnglicher als
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