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Am Gaumen eine konzentrierte
seidigem Schliff und herrlicher Länge begeistert
alles wirkt perfekt verwoben und im Zen
was wir von der Mosel kennen
In der Nase zeigt sich eine klare
Blauer Spätburgunder 2023 Weingut Andres Am Gaumen eine konzentrierteAuch beim Einstieg ins Rotwein Sortiment lsst Ziereisen nichts dem Zufall. Jurakalk mit Lssauflage sorgt fr Frucht und Zugnglichkeit, ohne die Tiefe zu verlieren. Spontan vergoren, rund vier Wochen auf der Maische, danach fast zwei Jahre auf der Vollhefe im groen Holz und unfiltriert gefllt mehr Herkunft, weniger Eingriff. Der Sptburgunder wirkt dunkel und ruhig, mit klarer roter Frucht, Kirsche und Erdbeere, dazu feine Wrze, etwas Rauch und ein Hauch
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