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Der tiefgründige Davonschieferboden mit einem großen Anteil von Grauwacke und Quarz sowie das wärmere Klima sind beste Voraussetzungen für die Herstellung von vollmunidgen Weinen mit großem Alteerungspotenzial
Die Gärung wird im feinherben Restzucker-Bereich gestoppt
frisch und unvergleichlich fein
Nach der selektiven Handlese werden die vollreifen Trauben auf einem Sortiertisch vor der Kelter erneut kontrolliert
Die alten Reben bringen Jahr für Jahr Trauben von exzellenter Qualität hervor
Schloss Saarstein Grauschiefer Riesling trocken 2025 junge weißweine Der tiefgründige Davonschieferboden mit einemSchloss Saarstein Grauschiefer Riesling trocken 2025 prsentiert sich als klassisch trockener Saar Riesling mit intensiver Schiefermineralitt! Die Trauben fr diesen trockenen Ortswein entstammen einer besonders steinigen Parzelle am unteren Hangfu der Monopollage Serriger Schloss Saarsteiner. Die etwa 60 Jahre alten Rebstcke lieferten kerngesundes Lesegut, das von Hand gelesen und unter der sorgfltigen Aufsicht von Winzer Christian Ebert umgehend
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