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SERVIEREMPFEHLUNG: Pasta
an dem Wein gelagert und vinifiziert wurde
Waltraud Riesling ist eine Hommage an Miguel A
STORY:Der studierte Önologe Rafael Cañizares startete sein Projekt Bodegas Volver in La Mancha
AROMA: Mit bronzefarbenen Reflexen präsentiert sich der Ambs Rosé im Glas
MEA CULPA Vino Rosso Il Rimorso Rotwein Wein Halbtrocken DOC Sizilien (3 x 0,75l) Karl Pfaffmann SERVIEREMPFEHLUNG: PastaSTORY: MEA CULPA, bitte verzeiht mir, aber das ist der beste Wein den ich jemals gemacht habe. Dieser grandiose Wein entstand nach einer mutigen Idee von Mario Minini. Jedes Jahr, nachdem die Weinlese abgeschlossen ist, sitzt Mario mit seinem nologen Team zusammen um gemeinsam die neuen Jahrgnge zu probieren. AUSBAU: Die Trauben werden per Hand gelesen und selektiert. Ungefhr 35 % der Trauben werden fr das Appassimento Verfahren verwendet und fr 30
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