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Grösse: halbiert ca
Dieser Balsam-Essig wird nicht wie beim klassischen Aceto Balsamico in mehreren Holzarten gereift
nach dem Öffnen gekühlt lagern
Eine Delikatesse sind reinrassige iberische Schweine – bei uns als Pata Negra «Iberico Bellota»bekannt
Produzent: Feyel
Boquerones mariniet, ohne Kopf, ohne Schwanz | 850/600 g | in Olivenöl Geräucherter Fisch Grösse: halbiert caBoquerones sind in Essig marinierte Sardellenfilets, die vor allem in Spanien besonders in Andalusien und im Baskenland zu den beliebtesten Tapas gehren. Im Gegensatz zu den dunkleren, salzig eingelegten Anchovis (Anchoas) werden Boquerones frisch, hell und mild verarbeitet. Die Filets werden zunchst entgrtet, dann in Essig oder Zitronensaft eingelegt, wodurch sie ihre charakteristische weie Farbe und ihren zarten, leicht suerlichen Geschmack
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