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Zitrusnuancen setzen einen frischen
Für die aufwendige Zubereitung seiner Fonds und Saucen greift der Sternekoch stets zu handverlesenen Zutaten aus der Region
die der “Saucengott” optimal auf die restlichen Zutaten abstimmt
Versammeln Sie Ihre Familie und Freunde
Couscous-Gerichten oder auch zu Seafood
GARUM VOM BASKISCHEN KINTOA-SCHWEIN - WÜRZSAUCE Balsam Zitrusnuancen setzen einen frischenAbsolute Raritt Hergestellt aus dem Knochen und Abschnitten vom sehr raren, schwarzfigen baskischen Kintoa Schwein! Wrzsauce aus erlesenen Zutaten Die Basis dieses auergewhnlichen Garums bilden Rippenstcke des legendren baskischen Kintoa Schweins. Diese halbwilde Rasse wchst in einer unberhrten Landschaft auf, die von alten Eichen und Buchenwldern geprgt ist ein Lebensraum, der den langsamen Rhythmus ihrer Aufzucht und den tiefen Charakter ihres
